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食用级别的纯碱在生活中的妙用

2021-08-02 10:51:27

食用级别的纯碱在生活中的妙用

1、去蔬菜瓜果农药。

作为在城市中生活的人群,买来的蔬菜不知道农药是否超标很简单,打一盆清水,倒入一点纯碱,能更有效去除农药。传统农药一般多为有机磷酸酯类,在碱性环境中特别容易发生中和反应。这样我们就能吃上相对放心的蔬菜水果。

2、如果我们用小苏打发酵面团,小苏打产生二氧化碳使得面团蓬松,但是面团可能会发酸,这时就需要放入适量纯碱,注意能不能放太多,否则,面团颜色会发黄,而且还会影响口感。

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3、想让做的饭又香又软,可以考虑加入一点纯碱。特别是过粽子节,想让自己做的粽子香糯可口,也在糯米加入一点纯碱。4、西红柿炒鸡蛋是色香味俱全的家常菜,可有时西红柿的酸味太浓,影响口感,这时可以加入一点纯碱可以减弱酸味。

需要注意的是:

1、纯碱在生活中应买食用级别。

2、加入量不是越多越好,碳酸钠在胃内会和胃酸反应生成二氧化碳,会出现腹胀、排气增多的现象,如果在人多的地方,可能会出现一点点小尴尬。特别针对胃酸分泌偏少的亲,慎用,否则会出现消化不良。

下一篇:如何丈量片碱中的杂质2021-09-07

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